ダイエット中は砂糖を一切食べない方がいいですか?砂糖は太る原因ですか?

ダイエットQ&A

ダイエット中は砂糖を一切食べない方がいいですか?砂糖は太る原因ですか?

2019-04-09

こんにちは。モイノです。

 

本日のダイエットに関する質問はこちら!

 

ダイエット中は砂糖を一切食べない方がいいですか?

 

砂糖は太る原因ですか?

 

砂糖=太るというイメージは多くのダイエッターの頭、そして脳に根付いていますよね。

 

ただ、砂糖が使えないと調理もままなりません。

 

モイノ
ダイエット中に砂糖を食べるのはダメなのか、その疑問を本日は解決していきましょう!

 

 

「砂糖は太る」という考え方は間違っている

 

結論から言うと、「砂糖は太る」という考え方は間違っています。

 

砂糖もご飯と同じ炭水化物なので、カロリーもまったく同じ。砂糖だけが太る原因ではありません。

出典:おうちで和食

 

「甘いものを食べると虫歯になるよ!」と言われたことがある方も多いと思いますが、小学6年生の時養護教諭に「お米を食べても虫歯になるよ!」と言われて衝撃を受けたことを今でも覚えています。

 

つまり砂糖は甘みが強いだけで、分類上は「炭水化物」。

 

砂糖を食べたら太るから砂糖を避けるという考え方は安直すぎて危険です!

 

だったら砂糖をたくさん食べても太らないの?

 

という声が聞こえてきそうですね。

 

モイノ
もちろん、砂糖は炭水化物なので食べすぎれば太ります。

 

そのメカニズムを考えてみましょう!

 

砂糖(炭水化物)が原因で太るメカニズム

 

炭水化物、すなわち糖質を制限するダイエットが流行していますが、最近は糖質制限ダイエットの危険性を指摘する声も挙がっています。

 

そして同時に、「糖質により太る」というメカニズム自体が覆されようともしています。

 

当サイトで炭水化物で太るメカニズムを紹介することに関してかなり迷いがありました。

 

なので先に言っておきますね!

 

モイノ
ここで紹介するメカニズムは100%正しいという保証はありません!

 

ただ、2019年現在一般的とされているメカニズムなので、参考までにご覧ください。

 

炭水化物を摂取

ブドウ糖に分解され血液によって運ばれる

血糖値が急激に上昇

大量のインスリンが分泌される

エネルギー消費のない状態でブドウ糖の供給が完了

筋肉などがブドウ糖を受け付けなくなる

余ったブドウ糖が脂肪細胞へ運ばれる

太る

 

その後、急上昇した血糖値は急下降。

 

血糖値が低くなったことで、脳は「おなかが空いた」と判断。

 

モイノ
そしてまた余計にごはんやおやつを食べてしまうという、無限のループに陥ってしまうのです。

 

ダイエット中は砂糖の摂り方に注意

 

と、ちょっとモヤモヤが残る回答しかできずに悔しさが残るのですが、ここからは自信をもって!有益な情報を発信していきます。

 

ダイエット中は砂糖を控えることよりも、摂り方に気を配るのがおすすめ。

 

砂糖が太るメカニズムでも触れたのですが、血糖値を急激に上昇させない砂糖を選べば、ダイエット中も安心して甘みを楽しめるのです。

 

モイノ
そこで、ダイエット中におすすめの砂糖をまとめました!

 

ダイエット中におすすめの砂糖TOP3

 

砂糖にはさまざまな精製方法がありますが、完全に精製された上白糖ではなく、原材料の栄養が残っている茶色い砂糖を選ぶのがおすすめ。

 

ただ三温糖は茶色いけれど精製されているのでNG。

 

モイノ
ダイエット中は「黒糖」「てんさい糖」「きび砂糖」を選ぶのがベストです!

 

その3つの砂糖の特徴やおすすめ度をランキング形式でご紹介しますね。

 

てんさい糖

 

 

てんさい糖は低GI値(食後血糖値の上昇値を示す指標)の砂糖としてダイエット中の方や健康を気遣う方に人気。

 

体内にも吸収されにくい砂糖なので、「甘いものを食べたい!けど太りたくない」という人に最適です👍

 

ミネラルが豊富で、てんさい糖に含まれるオリゴ糖はビフィズス菌の栄養に。

 

モイノ
便秘解消や美肌効果も期待できる砂糖です。

 

てんさい糖100gあたりの栄養価

エネルギー(カロリー) 390kcal
炭水化物 97.5g
ナトリウム 15~85㎎
ショ糖 85g
オリゴ糖 5g
カルシウム 0.5~1.5㎎
カリウム 5~65㎎

 

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黒糖

 

サトウキビのしぼり汁を煮詰めただけの砂糖、黒砂糖は栄養が豊富。

 

 

黒糖にはカリウムやカルシウム、鉄分等が豊富で、ダイエット中の方よった食生活の味方ともいえる砂糖です。

 

ただ、色が濃いうえ独特な味わいなので、煮物などの調理に使うことに抵抗がある人も。

 

モイノ
その場合は「てんさい糖」や「きび砂糖」と半々で使うなど工夫するのもおすすめです!

 

黒糖100gあたりの栄養価

エネルギー(カロリー) 354kcal
炭水化物 90g
ナトリウム 27㎎
マグネシウム 31mg
4.7mg
カルシウム 240㎎
カリウム 1,100㎎

 

 

きび砂糖

 

 

サトウキビのしぼり汁を煮詰めただけの黒糖よりは栄養価が低いものの、ミネラルはある程度残っています。

 

風味にクセがなく料理の色を変えないので、上白糖と同じように使えるのもうれしいポイント。

 

モイノ
「黒糖」や「てんさい糖」よりも安価で入手できるのもいいですよね。

 

黒糖100gあたりの栄養価

エネルギー(カロリー) 396kcal
炭水化物 98.8g
ナトリウム 10~30㎎
マグネシウム 3~20mg
0.15~0.45mg
カルシウム 240㎎
カリウム 142㎎

 

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ダイエット中も砂糖を上手に摂りましょう!

 

ダイエット中は甘いものを避けたくなりますが、辛いもの、味が濃い物の方がダイエットの敵!

 

塩分はむくみの原因になりますし生活習慣病の原因にもなります。

 

一方で甘いものにはイライラを落ち着かせる効果もあり、エネルギー源としても優秀です。

 

モイノ
まずは砂糖をここでご紹介した「てんさい糖」「黒糖」「きび砂糖」に置き換え、価値ある砂糖を使うよう心がけてみましょう!

 

さいごまでお読みいただきありがとうございました。

 

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モイノ

1982年生まれ。管理栄養士の資格所有。少々口が悪いけど、曲がったことが嫌いな姉御肌タイプ。彼氏はいるけど結婚はしないと決めている、自由な生き方をこよなく愛するOL。

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