簡単レシピ!ダイエット向きローストビーフの作り方

やせるための知識

簡単レシピ!ダイエット向きローストビーフの作り方

こんにちは、てんぱです✋

 

ローストビーフダイエットの魅力については以前ご紹介しました。

 

参考記事

 

ただ、スーパーで販売されている安いローストビーフってパサパサでおいしくない。

 

てんぱ
だからといって高いローストビーフはお財布に痛い

 

ということで、本日は自宅で簡単にレストラン品質のローストビーフが作れる簡単レシピと大人気調理器具BONIQをご紹介

 

毎日ローストビーフを食べたくなるくらいおいしいローストビーフが作れるので、ぜひチェックしてみてくださいね。

 

 

簡単!基本のローストビーフ作り方

 

まずご紹介するのは、家にあるものでパパっと作れるローストビーフレシピ。

 

クックパッドでつくれぼ6,000件以上を獲得している、hirokohさん提案のローストビーフのレシピです👍

 

てんぱ
hirokonさんのローストビーフレシピは、数あるレシピの中でも群を抜いて作り方が簡単!

 

本格的なソースまで作れて、非常においしかった💕ので、今回はまず最初にご紹介させていただきます!

 

材料

(ローストビーフ材料)

  • 牛肉ブロック(もも・かた)・・・400g
  • 塩・・・小さじ2/3
  • こしょう・・・適量
  • サラダ油・・・大さじ1

(ソースの材料)

  • しょうゆ・・・50cc
  • みりん・・・25cc
  • 料理酒・・・25cc
  • おろしにんにく・・・大さじ1

 

作り方

(ローストビーフの作り方)

  1. 牛肉ブロックを室温に戻す
  2. 牛肉ブロックに塩コショウを擦り込む。
  3. 牛肉ブロックが浸かる大きさの鍋にお湯を沸かす。
  4. サラダ油を熱したフライパンに牛肉ブロックを入れ、全面に軽く焦げ目をつけ取り出す。※フライパンはソースづくりに使うので洗わない。
  5. 牛肉ブロックをラップで包み、更にラップで包み、ジッパー付きポリ袋に入れて空気を抜いてほぼ密封状態にする。
  6. お湯を沸かした鍋に5を入れて3分煮立てる。
  7. 牛肉ブロックが浮かないように皿などを載せ、火を止めて鍋の蓋をしめ、20分放置する。
  8. ジッパー付きポリ袋に入れたままの状態で鍋から取り出し、冷めるまで放置。
  9. 冷めたら牛肉ブロックを取り出して完成。

(ソースの作り方)

  1. 牛肉ブロックを焼いたフライパンにソースの材料をすべて入れて混ぜる。
  2. 火にかけてアルコールを飛ばしたらソースの完成。

 

更に詳しい作り方は…👇

クックパッド「簡単🎵すぐできる時短ローストビーフ/hirokoh

 

ただ、ですよ。

 

てんぱ
やっぱりレストランで食べるローストビーフよりパサついてる感じがします。

 

安い肉だから?とかいろいろ考えていたところ、(実は)調理師免許を持っているこの方からアドバイスをいただきました。

 

モイノ
こんにちは、モイノです。自宅で作るローストビーフがパサパサになる理由を解説します。

 

家でローストビーフをつくると、短時間とはいえ肉を高温にさらすことになります。

タンパク質は62℃を超えると熱凝固が始まって徐々にかたくなりはじめ、68℃を超えると分水作用で細胞内に蓄えられていた水分が流出します。

なので、高温にさらして作ったローストビーフはどうしてもかたくなりパサパサに💦

レストランで出てくるようなしっとりジューシーなローストビーフを作るには、低温で調理しなければなりません。

 

てんぱ
低温調理って家でもできるの?

 

モイノ
うん。専用の調理器具があれば

 

てんぱ
低温調理専用の調理器具って高そう💦

 

モイノ
BONIQとかならそこまで高くもないよ

 

と、モイノにバトンタッチして、BONIQについて紹介してもらいますね。

 

◇◇◇

 

BONIQは2017年、クラウドファンディングで資金集めをし誕生した低温調理器具ブランド。

 

BONIQは「ボニーク」と読みます。

 

たった3ステップで本格的な、レストランクオリティのローストビーフが作れるということで、家電量販店でも大ヒット!

 

見た目もおしゃれなので、いわゆるセレブ層からも絶大な支持を得ています。

 

てんぱ
なるほど…だから私は知らなかったんだ…

 

とはいえ、販売価格は19,800円とびっくりするほど高くはないので、今はけっこう糖質制限ダイエット中の方や筋トレに励んでいる方たちの間でも流行中。

 

モイノ
今(2019年6月11日)申し込んでも7月中旬以降にしか届かないほど人気の商品になっています!

 

出典:BONIQ公式サイト

 

てんぱ
本当に作り方簡単?

 

モイノ
簡単だよ!実際にBONIQを使ったローストビーフの作り方を教えるね!

 

\ お急ぎの方はお早めに注文を! /

 

 

簡単3ステップ!BONIQを使うローストビーフの作り方

 

材料

  • 牛肉ブロック(もも)・・・250g
  • 塩・・・2.5g~
  • オリーブオイル・・・小さじ1
  • バター・・・適量

作り方

  1. 牛肉ブロックの塩をふり、オリーブオイルと一緒にジッパー付きポリ袋に入れ密封し一晩寝かせる。(このときローズマリーがあれば一緒に入れておくと風味がますよ💡)
  2. BONIQの温度設定を57℃にして1時間低温加熱する。
  3. バターを溶かしたフライパンで表面にこんがり焼き色を付ければ完成。

 

てんぱ
ソースはつくらなくていいの?

 

モイノ
一晩寝かせることで塩味が全体になじんでるから、ソースはなくてもおいしいよ✨結果的にカロリーや糖質オフにもなります!

 

てんぱ
BONIQはダイエッターにうれしい調理器具でもあるんだね!

 

BONIQをお得に購入する方法

 

今回はBONIQを使ったローストビーフの作り方をご紹介しましたが、BONIQはサラダチキンなどダイエッターにうれしい料理も簡単に作ることができます。

 

てんぱ
実は私、サラダチキンづくりを失敗した経験がありまして💦

 

時間をかけて丁寧に作ったのに、パッサパサで全然おいしくなかったんですよね~(泣)

 

しかし、ローストビーフ同様、サラダチキンもBONIQで作ればしっとりなるんだそう✨

 

モイノ
サラダチキンも基本的な作り方はローストビーフと同じ。クレージーソルトみたいなハーブソルトを使うとワンランク上の味わいになるよ!コンビニとかのサラダチキンより格段に美味しいから今度作ってくるね!

 

てんぱ
うぅ~ありがとう💛でもBONIQ、自分用にもほしいな♪

 

モイノ
BONIQは公式SNSをフォローするだけで10%オフクーポンがもらえるから、事前登録をお忘れなく!

 

てんぱ
1,980円引きは大きいねぇ✨忘れずに登録しますφ(`д´)メモメモ...

 

というわけで、BONIQがあるだけで簡単においしくヘルシーなローストビーフやサラダチキンが作れることを知り、テンションが上がった私。

 

BONIQ公式サイトではBONIQを使った200種類以上のレシピが掲載されていてびっくり👀✨

 

筋トレダイエット中の人に人気!ローストビーフの簡単な作り方

出典:BONIQ公式サイト

 

BONIQの10%割引クーポンの取得方法やさらに詳しい使い方は、BONIQ公式サイトよりご確認ください!

 

 

\ Amazon等でも購入できます /

※公式サイト以外では10%OFFクーポンは利用できません。

 

ローストビーフを食べて筋力アップ!

 

ローストビーフはダイエッターの筋力維持を助ける優秀なメニューです。

 

自分でいつでも作れるようになっていれば、けっこう出番は多いもの。

 

てんぱ
おもてなしメニューにも使えますし♪

 

ぜひローストビーフの簡単な作り方をマスターし、健康的な美ボディづくりに役立ててくださいね。

 

本日も最後までお読みいただき、ありがとうございました。

 

ぜひまた遊びに来てください🐶💕

 

にほんブログ村 ダイエットブログへ
応援ポチっ💛
 

\ エステで即やせっ /



\ LET'S SHARE! /

  • この記事を書いた人
  • 最新記事
てんぱ

てんぱ

『てんぱのぺこぺこブログ』運営。1982年生まれのフリーランスWEBライター。2018年10月から4ヶ月で約6kgのダイエットに成功!世の中のあやしいダイエット情報の真相を追求するのが好き。

-やせるための知識
-, ,

© 2020 タマシイのダイエット Powered by AFFINGER5